普洱生茶，透亮清香

普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工"发酵"、"渥堆"处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。

普洱生茶颜色一般为青绿、暗绿或黄绿，茶芽发白显毫， 茶性微寒，它的汤色为金黄色，比较透亮。

口感强烈， 带有清香，微涩，但苦能回甘，涩能生津，如果苦涩的味道一直不去， 那说明茶的品质不好，或者根本不是普洱茶。

冲泡普洱茶原则上应选择软水，如纯净水或矿泉水等，符合饮用水标准的自来水也可，如果能找到泉水，当然是上佳。泡茶时水温也很重要，水温对茶汤的香气、味道有很大的影响，一般为100度的沸水冲泡。

而茶量可以根据个人的口味来定，一般以3到5克茶叶，150毫升的水为益，正式冲泡前，要先进行洗茶，1-2次速度要快，以免影响茶汤的滋味，正式冲泡时，一分钟左右即可将茶汤倒入公道杯中，叶底继续冲泡，而且随着冲泡次数的增加，冲泡时间可慢慢延长，这样泡出来的茶汤比较均匀。